ANGURIA, IL FRUTTO DESIDERATO

Possiamo iniziare a comprare l’anguria nei mercati all’inizio dell’estate, più precisamente nel mese di giugno, ma osserviamo che il suo sapore non è pieno fino a quando non si arriva a luglio.

Ad Almeria, più precisamente nella località di El Ejido, le angurie vengono coltivate in serra, anche se a Murcia si sceglie l’aria aperta. Le angurie che vediamo in Europa a marzo o aprile, di solito provengono dal Costa Rica e da Panama o dall’Africa (Marocco e Senegal) e persino dall’Iran.

Da aprile in poi, è il momento in cui l’anguria nazionale assume il protagonismo. Il nostro settore sa che se la raccolta delle angurie dovesse arrivare in anticipo, dovrebbe combattere contro quelle provenienti da questi paesi lontani, poiché i mesi di commercializzazione sarebbero gli stessi.

Pertanto, il nostro picco di produzione è il mese di luglio. Il 51% è coltivato ad Almeria, il 16,7% a Murcia e il 7,54% a Ciudad Real

 

 

Da dove viene l’anguria?

Abbiamo due possibilità. Una che sostiene che la sua origine sono le popolazioni selvatiche dell’Africa e una seconda che dice che ha le sue radici nella valle del Nilo, dove è stata trovata allo stato selvatico. Inoltre, c’è una terza via, che mescola le due precedenti, in cui David Livingston, il famoso esploratore, scoprì l’anguria durante il suo primo viaggio nel nord del Sudafrica, nel deserto di Kalahari.

Le sue prime coltivazioni risalgono al 3.000 a.C. in Egitto. La coltivazione dell’anguria in questa zona è stata molto fruttuosa, grazie alla fertilità offerta dalle rive del fiume Nilo, dove l’acqua era abbondante e il clima caldo.

Nei nostri paesi, gli arabi sono stati i responsabili dell’introduzione dell’anguria tra l’VIII e il XV secolo. Nonostante ciò, la specie che consumiamo oggi non è stata introdotta fino al 1980, quando si è iniziata a coltivare ad Almeria ed è una miscela tra la specie Citrullus maxima e Citrullus moschata.

Morfologia e Tassonomia

L’anguria è una coltura che appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, e il suo nome botanico è: Citrullus lanatus (Thunb). Sinonimi: C. Vulgaris e Colocynthis citrullus.

È una pianta erbacea annuale, con portamento strisciante o rampicante.

 

 

Apparato radicale: molto ramificato. Radice principale profonda e radici secondarie distribuite in modo superficiale. Non ha importanza, dal momento che circa il 95% dell’anguria viene coltivata innestata su portainnesto di C. Maxima x C. Moschata. Questo ibrido è stato introdotto nella provincia di Almeria a metà degli anni ’80, per risolvere i problemi del fusarium (agente eziologico Fusarium oxysporum f. sp. niveum). Inoltre, questo portainnesto apporta vigore alla coltura e offre resistenza al Verticillium e tolleranza a Pythium e Nematodi.

Fusti: di sviluppo strisciante, verdi con pelosità. Allo stato di 5-8 foglie ben sviluppate, il fusto principale emette le gemme di secondo ordine dalle ascelle fogliari. Sui fusti secondari iniziano i fusti terziari e così continua a crescere, fino a raggiungere i 4-5 metri quadrati.

Foglia: picciolata, pennato-spaccata, divisa in 3-5 lobi che, a loro volta, si dividono in segmenti arrotondati e presentano profonde rientranze che non raggiungono il nervo principale.

Fiori: di colore giallo, solitari, peduncolati e ascellari, attirano gli insetti per il loro colore, aroma e nettare (fiori entomogami), per cui l’impollinazione è entomofila. La corolla, di simmetria regolare o attinomorfa. Il calice è costituito da sepali liberi verdi. Esistono due tipi di fiori: maschili o staminati e femminili o pistillati e i due sessi coesistono sulla stessa pianta, ma in fiori diversi (fiori unisessuali).È facile distinguere tra fiori maschili e femminili.

Frutto: Bacca a forma di globo o oblunga in peponide formata da 3 carpelli fusi con annesso ricettacolo, che danno origine al pericarpo. L’ovario presenta una placentazione centrale con numerosi ovuli che daranno origine ai semi. Il suo peso varia da 2 a 20 kg. Il colore della corteccia è variabile, e può presentarsi uniforme o con striature giallastre, grigiastre o verde chiaro su fondi di varie tonalità di verde. La polpa può essere rossa, rosa o gialla e i semi possono essere assenti (frutti triploidi) o mostrare dimensioni e colori come nero, marrone o bianco.

 

Requisiti climatici e del terreno

L’anguria è meno esigente in termini di temperatura rispetto al melone e i cultivar triploidi sono più esigenti dei cultivar normali, che presentano anche maggiori problemi di germinabilità. Quando le differenze tra i gradi di notte e di giorno sono di 20-30 ºC, si verificano squilibri nelle piante: il collo e gli steli possono aprirsi e il polline prodotto non è vitale. Quando si tratta di angurie innestate, aumenta la resistenza sia al freddo che al caldo.

L’umidità relativa ideale può essere compresa tra il 60% e l’80 %, un fattore molto importante durante la fioritura.

I terreni ideali per l’anguria sono quelli ben drenati, ricchi di sostanza organica e fertilizzanti. Tuttavia, l’implementazione della tecnica con la sabbia fa sì che il terreno non sia un fattore limitante per la coltivazione dell’anguria, poiché una volta impiantata, la fertirrigazione si adatterà all’ambiente.

 

Scelta del materiale vegetale

Principali criteri di scelta:

• Esigenze dei mercati di destinazione.
• Caratteristiche della varietà commerciale: vigoria della pianta, caratteristiche del frutto, resistenza alle malattie.
• Cicli colturali e alternanza con altre colture.

Esistono due classi di varietà ibride sul mercato:

• “Tipo Sugar Baby”, con buccia verde scuro.
• “Tipo Crimson”, con buccia striata.

 

Fertirrigazione

Sebbene esistano aziende agricole in cui viene effettuata l’irrigazione a tappeto, la fertirrigazione più frequente nell’anguria è l’irrigazione a goccia nell’anguria da serra, con l’apporto di acqua e nutrienti a seconda dello stato fenologico della pianta, nonché dell’ambiente in cui si sviluppa (tipo di terreno, condizioni climatiche, qualità dell’acqua di irrigazione, ecc.).

 

Nella coltivazione nel terreno e non nella sabbia, l’impostazione del tempo e del volume di irrigazione sarà condizionata da:

• Tensione dell’acqua nel terreno.
• Tipologia del terreno (capacità di campo, percentuale di saturazione).
• Evapotraspirazione della coltura.
• Efficienza irrigua (uniformità del flusso dei gocciolatori).
• Qualità dell’acqua di irrigazione.

Il consumo di acqua nell’anguria varia dai mesi invernali all’estate, con l’ingrasso dei frutti, quando si dovrebbe ridurre l’irrigazione e/o aumentare la conducibilità elettrica della soluzione nutritiva durante la maturazione per evitare la fessurazione dei frutti.

L’ideale è che, prima della piantagione, si fornisca un’irrigazione abbondante, e di seguito irrigazioni brevi e frequenti, fino a quando la pianta non è ben radicata. Durante lo sviluppo della pianta e fino alla fioritura, le annaffiature sono lunghe e scarse, in fioritura sono brevi e giornaliere, durante l’allegagione e lo sviluppo sono lunghe e frequenti, e nel periodo di maturazione si allungano progressivamente gli intervalli di irrigazione e il volume d’acqua.

Nella coltivazione idroponica l’irrigazione è automatizzata ed esistono diversi sistemi per determinare le esigenze irrigue della coltura, e il più diffuso è l’utilizzo di vaschette di irrigazione in base alla domanda. Il tempo e il volume di irrigazione dipenderanno dalle caratteristiche fisiche del substrato.

Per fertilizzare possiamo trovare “ricette” di ogni tipo, anche contraddittorie all’interno della stessa area, nonostante esista lo stesso tipo di terreno e la stessa varietà. Tuttavia, in generale, non bisogna superare dosi di fertilizzante totali superiori a 2 g.l-1 ed è comune apportare 1 g.l-1 per acqua con una conducibilità vicina a 1 mS.cm-1.

I fertilizzanti più utilizzati sono i concimi semplici sotto forma di solidi solubili (Nitrato di Calcio, Nitrato di Potassio, Nitrato di Ammonio, Fosfato Monopotassico, Fosfato Monoammonico, Solfato di Potassio, Solfato di Magnesio ) e in forma liquida (Acido Fosforico, Acido Nitrico), grazie al loro basso costo e al fatto che consentono una facile regolazione della soluzione nutritiva, sebbene esistano in commercio fertilizzanti solidi cristallini e liquidi che si adattano correttamente, da soli o in combinazione con i fertilizzanti semplici, agli equilibri richiesti nelle diverse fasi di sviluppo della pianta.

L’apporto di microelementi, che anni fa era stato trascurato, è vitale per una corretta nutrizione, e sul mercato si può trovare una vasta gamma di solidi e liquidi in forma minerale e sotto forma di chelati, quando è necessario favorirne la stabilità nel substrato di coltivazione e il suo assorbimento da parte della pianta. La pianta di melone coltivata in condizioni carenti di micronutrienti, non produce meloni commestibili.

Inoltre, ci sono numerosi correttori di carenze di macro e micronutrienti che possono essere applicate tramite irrigazione fogliare o a goccia, aminoacidi per uso preventivo e curativo, che aiutano la pianta nei momenti critici del suo sviluppo o in condizioni ambientali sfavorevoli, nonché altri prodotti (acidi umici e fulvici, correttori salini, ecc.), che migliorano le condizioni dell’ambiente e facilitano l’assimilazione dei nutrienti da parte della pianta.

Per questo motivo, parleremo di una delle nostre gamme fogliari, in quanto è un grande vantaggio per questo tipo di colture striscianti (anguria, melone, zucca…). Si tratta di una gamma di fertilizzanti che si distingue per efficienza e prestazioni, composta dalla nostra tecnologia EUe^®, specifica per applicazione fogliare, che potenzia il rapido adsorbimento attraverso la foglia e la sua immediata traslocazione vascolare agli organi vegetali.

 

Gamma GLER di DFINNOVA, il tuo miglior aiuto

La nostra gamma GLER è caratterizzata dall’eccellente capacità di adsorbimento nella foglia e dalla velocità nella traslocazione verso gli organi vegetali. Elevata solubilità in acque fredde.

L’importanza della fertilizzazione fogliare si basa su tre fattori fondamentali:

• Limitazione della disponibilità di nutrienti nel terreno.
• Perdite di nutrienti applicati al suolo
• Alti tassi di domanda interna di nutrienti come conseguenza di una determinata fase fenologica.

Nella fertilizzazione fogliare, il processo di adsorbimento dei nutrienti e il loro utilizzo da parte della pianta comprende il seguente processo: assorbimento nelle foglie, penetrazione nella cuticola, assorbimento nelle cellule metabolicamente attive e traslocazione verso gli organi in cui verranno utilizzati.

La nostra formulazione INNOVATIVA e complessa:

• Include tensioattivi e umettanti.
• Ha un punto basso di deliquescenza.
• Aumenta il tasso di adsorbimento.

Le soluzioni di questa famiglia sono formulate includendo microelementi solubili a rapido adsorbimento.

 

 

	GLER GREEN Per fasi di sviluppo delle colture Aumento della massa fogliare. Stimola la fioritura e l’allegagione dei frutti
	GLER RED Per fasi di sviluppo delle colture Buon finale per la coltivazione. Produzione di frutta con migliore qualità
	GLER YAM Per favorire l’immediato ed efficace adsorbimento e trasporto di Calcio e Magnesio, aumentandone rapidamente ed efficacemente la concentrazione cellulare.
	GLER RADU Sviluppato per un adsorbimento e traslocazione immediati ed efficaci di Potassio e Fosforo durante le fasi di maturazione
	GLER POW Per favorire l’adsorbimento e il trasporto intracellulare rapido degli elementi Molibdeno e Boro Aumenta la qualità dei fiori e la vitalità del polline. Aumenta lo spessore di steli e foglie
	GLER E-CAL Sviluppo per favorire l’adsorbimento e il trasporto immediato ed efficace del Calcio, aumentandone rapidamente ed efficacemente la concentrazione e garantendo lo sviluppo e l’indurimento della parete cellulare nelle foglie e nel frutto
	GLER APUS Per favorire il vigore delle colture e l’uniformità dei raccolti. Aumento della massa fogliare. Stimola la fioritura e l’allegagione dei frutti

 

Fertilizzanti di Azoto, Fosforo, Potassio, granulari, solubili… Qualunque siano le tue esigenze, con l’aiuto dei nostri tecnici commerciali potrai ottenere una gestione perfetta per ogni fase fenologica della pianta e ottenere una pianta forte ed equilibrata dall’inizio alla fine.

In questo articolo abbiamo parlato brevemente dei concimi fogliari rispetto ad una coltura strisciante per favorirne le condizioni, ma ricordiamo che abbiamo una gamma molto ampia.

Mettiti in contatto con noi, siamo a tua disposizione e saremo lieti di aiutarti.