Fases del proceso de desarrollo
1. Fase inicial del desarrollo de fruto: Formación de las “cajitas”
División celular (Hiperplasia)
Tras la polinización y fecundación, el ovario de la flor se transforma en fruto. En esta fase, predomina la división celular, que define el número inicial de células y la estructura básica a término del fruto.
Fases de la división celular
- Iniciación: activación de los meristemos del ovario y tejidos circundantes.
- División activa: proliferación celular coordinada en todas las capas del fruto (epicarpio, mesocarpio y endocarpio).
- Transición a la expansión: reducción gradual de la división celular y activación de los procesos de elongación celular.
- Iniciación: las células entran en un estado de diferenciación, donde se activan genes y rutas metabólicas para favorecer la expansión.
- Expansión activa: las células incrementan su volumen hasta 100 veces o más, principalmente por el proceso de vacuolización. Las vacuolas se fusionan y expanden, ocupando hasta el 90% del volumen de la célula. En dichas vacuolas sobredimensionadas, se almacenan agua, azúcares producidos por la fotosíntesis, pigmentos y otros metabolitos secundarios.
Se sintetizan nuevos componentes de la pared celular, que facilitan que esta sea más permeable para la entrada de solutos osmóticos (azúcares, iones y ácidos orgánicos) y su posterior acumulación en las vacuolas sobredimensionadas. Proceso de permeabilización de la pared celular:
- Actúan en los primeros momentos las Expansinas (proteínas que rompen enlaces entre celulosa y hemicelulosa, permitiendo el deslizamiento de las fibras y la relajación de la pared).
- Luego realizan su trabajo las Endotransglucosilasas (XTH) que reorganizan las fibras de hemicelulosa para permitir la expansión sin perder resistencia mecánica
- Y, por último, Pectinas: Polisacáridos que se acumulan en la lámina media y que aportan flexibilidad a la pared celular en las fases iniciales del proceso, y posteriormente rigidez en la madurez
- Maduración y estabilización: la expansión se detiene, la pared celular se vuelve rígida, principalmente por dos procesos principales:
- Acumulación de pectinas (polisacáridos complejos). La función de las pectinas durante esta fase es la gelificación de la pared, esto ocurre en presencia de iones Ca²⁺, regulando la rigidez de la pared. Además, ayuda a la regulación hídrica, reteniendo agua e influyendo sobre la turgencia celular.
- Procesos de lignificación. Proceso de deposición de lignina sobre la pared celular. La lignificación produce un refuerzo estructural de la pared, proporcionando rigidez y resistencia a la comprensión.
Entendiendo los procesos fisiológicos que rigen la división celular, desde DFINNOVA, planteamos un programa completo de soluciones donde destacan:
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Minimizar estrés abiótico -
Optimizar el balance hídrico celular -
Aportar energía en forma de azúcares de acción rápida -
Garantizar un balance nutricional óptimo -
Aportaciones eficientes de calcio en fertirriego -
Aportaciones eficientes de calcio en foliar -
Favorecer los procesos de engorde y maduración de los fruto -
Mejorar la calidad final de la cosecha
Si te ha surgido alguna duda sobre, por ejemplo, la acumulación de azúcares en vacuolas, el balance nutricional para engorde de frutos, la bioestimulación del desarrollo del fruto o la calidad final del fruto y sus procesos fisiológicos, escríbenos, o contacta con tu punto de distribución de DFINNOVA más cercano. ¡Estaremos encantados de atenderte!
